黑芝麻酥

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用料  

黑芝麻 200克
白糖 30克
麦芽糖 60克
20克
少许

黑芝麻酥的做法  

  1. 芝麻炒熟备用

  2. 水、白砂糖和盐放入锅中,煮开。

  3. 糖水开了以后放入麦芽糖,先是大泡泡,然后泡泡变小,颜色变深。筷子蘸点糖浆放到冷水里,糖变硬了就是熬好了。

  4. 把芝麻倒入锅里,搅啊搅啊搅啊,搅拌均匀以后倒进盒子里,压实压平。趁温热切开。

小贴士

1.芝麻和糖浆要搅拌均匀。
2.稍微凉一点的时候再切开,不然容易散。
3.压实压实压实。
 
该菜谱发布于 2021-04-11 19:28:44
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黑芝麻酥的答疑

  • 郑姑娘郑姑娘  2021-09-24  
    0
    请问能放几天?第二天会变软吗?
    作者回复 2021-09-24  
    我一般一个星期之内就吃完了,我糖放在封口袋里的,第二天没有变软。

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