韭菜鸡蛋烫面蒸饺
7.9
综合评分
17
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烫面的蒸饺相对来说更容易消化，不伤胃。。。胃娇弱的老人和孩子都很适合哦！妹子又从婆家带回来很多韭菜，绿油油、嫩嫩的，好喜人呀😍😍😍素馅儿的饺子🥟包子都受欢迎，比肉的更常做！如今生活这么好，大鱼大肉的还真不太待见。。。上有姥姥86岁高龄，下有还未过十岁的娃娃，无论是牙口还是胃，做饭的时候总会为她们多加考虑一些！
用料
韭菜鸡蛋烫面蒸饺的做法
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面粉称入盆中。
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开水边加边搅拌成面絮状。
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晾至不烫手的时候加入食用油。
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下手揉成面团，揉不光滑不要紧，盖上保鲜膜醒面十分钟。
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十分钟后再次揉面，就好很多了吧。继续再次醒面十分钟。
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韭菜洗净控干水分，切碎放入盆中，加入食用油。
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搅拌均匀，锁住水分。
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鸡蛋打入碗中，加入少许盐。
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打散。
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热锅凉油。
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到入蛋液。
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炒成鸡蛋碎。
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海米多洗几遍洗干净灰尘和沙子。
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鸡蛋碎和海米放入韭菜盆中。
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加入盐，鸡精，耗油和胡椒粉。
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拌匀即可！
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面团移至案板，揉孕后搓成长条，分成大小均等的小面剂。
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取一个小面剂按扁。
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擀开。
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放入适量馅儿料。
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包成自己喜欢的形状。
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水开后上锅蒸，大火15分钟。
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两口一个，皮薄馅儿大。
小贴士
这个烫面皮适用于所有馅儿的蒸饺面皮。
