黑芝麻花生酱 椒盐千层发面饼 外皮酥酥内里嫩嫩 口感超级棒 附细节视频

4 人做过这道菜
虽然是发面饼,但不用特意醒发,超级省时,简单好做,快来试做吧。

用料  

中筋面粉 300克
酵母 3克
白糖 5克
温水 180克
花生芝麻椒盐夹心酱
花生酱 40克
黑芝麻酱 30克
味好美椒盐粉 3克

黑芝麻花生酱 椒盐千层发面饼 外皮酥酥内里嫩嫩 口感超级棒 附细节视频的做法  

  1. 酵母用温水化开,加入糖和面粉揉成比较软的面团,盖上保鲜膜,面盆底下放温水盆备用。

    黑芝麻花生酱   椒盐千层发面饼   外皮酥酥内里嫩嫩   口感超级棒   附细节视频的做法 步骤1
  2. 揉好面开始调芝麻酱,把黑芝麻酱和花生酱混合调匀。

    黑芝麻花生酱   椒盐千层发面饼   外皮酥酥内里嫩嫩   口感超级棒   附细节视频的做法 步骤2
  3. 在加入椒盐调匀。

    黑芝麻花生酱   椒盐千层发面饼   外皮酥酥内里嫩嫩   口感超级棒   附细节视频的做法 步骤3
  4. 硅胶垫上适当铺些手粉,这时把面擀成长方形面片,尽量薄一点,用刮刀把芝麻椒盐夹心酱在面片上抹匀。

    黑芝麻花生酱   椒盐千层发面饼   外皮酥酥内里嫩嫩   口感超级棒   附细节视频的做法 步骤4
  5. 像图中视频那样折叠成长方形块,面团非常软,适当铺些手粉。

    黑芝麻花生酱   椒盐千层发面饼   外皮酥酥内里嫩嫩   口感超级棒   附细节视频的做法 步骤5
  6. 再擀成长方形面片卷起成长条形。

    黑芝麻花生酱   椒盐千层发面饼   外皮酥酥内里嫩嫩   口感超级棒   附细节视频的做法 步骤6
  7. 平均分成六份,取一份两端捏紧向两边拉抻,向上向中心折叠捏紧成圆饼状。

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  8. 饼上抹糖水,撒上芝麻压一压整形,可以醒面10分钟(醒面更松软一些),也可以直接烙。

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  9. 放入抹了油的电饼铛中,上面也抹油锁住水分,中火烙至5分钟左右,两面金黄出锅。

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  10. 拍张美照,看看多么有食欲呀!

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  11. 来个动态视频,外皮酥酥内里软嫩嫩的,层次丰富好吃的不要不要的。

    黑芝麻花生酱   椒盐千层发面饼   外皮酥酥内里嫩嫩   口感超级棒   附细节视频的做法 步骤11

小贴士

花生酱和黑芝麻酱是带有油的那种。

面软擀面片儿的时候放一些手粉。

芝麻酱花生酱加椒盐,使这个饼的口味很特别。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2021-04-11 16:14:01
1192 收藏


黑芝麻花生酱 椒盐千层发面饼 外皮酥酥内里嫩嫩 口感超级棒 附细节视频的答疑

  • 瑶瑶的奶瓶子  2022-02-22  
    0
    为什么我的酱总是摸的到处都是
    作者回复 2022-02-22  
    多做做,注意一些就好了。
  • 雁子s  2021-08-29  
    0
    不用发酵之后整形亲爱的作者?
    作者回复 2021-08-29  
    不用刻意发酵,调芝麻酱的时间就可以。但面团温度一定要在30度左右。😀

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