清水放盐烧开后，春笋煮1分钟左右捞出，切成5厘米左右的段备用。
锅内放适量食用油，撒一小把冰糖，小火慢慢融化出焦糖泡。
倒入处理好的春笋段，小火翻炒至均匀上色。
加入生抽和适量清水，炒匀。
加入椒盐、白胡椒粉进行调味。
盖上锅盖焖3-5分钟，等到汤汁变浓，春笋呈现诱人的酱黄色时，打开锅盖。
转大火快速翻炒收汁，装盘出锅。
比红烧肉还要好吃的油焖笋就做好啦！
上传你做的油焖笋｜美味堪比红烧肉
爱烘焙的紫君
