豆腐 | 500克 |
牛肉末 | 100克 |
6月香豆瓣酱 | 一勺 |
六月鲜红烧酱油 | 一勺 |
六月鲜特级原汁酱油 | 一勺 |
味达美臻品耗油 | 一勺 |
郫县豆瓣酱 | 一勺 |
白糖 | 一勺 |
盐 | 半勺 |
蔬之鲜调味料 | 适量 |
香油 | 一勺 |
食用油 | 适量 |
小红干辣椒(微辣) | 二个 |
香菜或小葱 | 二根(装饰用,不放也行) |
葱姜蒜末 | 适量 |
准备食材,豆腐切块,牛肉切末,葱姜蒜切末。
锅中放油,先把豆腐煎至表面金黄盛出
然后放油加入葱姜蒜末爆香,放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油,倒入肉末加两个小干辣椒煸炒。
放入一勺6月香豆瓣酱,加入一勺六月鲜原汁酱油、一勺红烧酱油、一勺臻品耗油调味,然后加入煎好的豆腐。
翻炒均匀,加入一碗水、一勺白糖、半勺盐,盖上盖子炖至豆腐入味,然后加入适量的蔬之鲜调味料和一勺香油调味出锅。
这盘豆腐色香味俱全,看着就让人食欲大增。
最后撒上香菜碎和小葱碎都行,没有也可以不撒。这道菜鲜香微辣,非常美味,能让你多吃半碗饭😋👍👍