菠萝虾仁披萨‖没有披萨盘也能做披萨|孩子吃营养丰富又补钙

将高筋面粉、低筋面粉、盐、糖、酵母混合，加水揉成团。水要分次慢慢加，不要一次性全加进去。

加入玉米油，揉成光滑的面团，室温发酵至两倍大。发酵时间根据发酵环境的温度而定。

鲜虾剥壳去虾线，切些生姜片、洋葱块备用。

将虾仁连同生姜、洋葱一起下锅翻炒熟。

菠萝切片，用厨房纸吸下表面的水分，或者放锅中炒下，炒干一些。

取出发酵好的面团，揉捏排气，擀成直径28cm左右的面饼，大概8寸大小。

面饼表面盖一层油纸，把油纸连同面饼、下面的擀面板一起倒扣，将面饼转移到油纸上。

将面饼静置15分钟左右。用叉子在面饼上扎洞。

用勺子背面整理下面饼的边缘。

面饼表面抹上番茄酱和自制沙拉酱。

依次铺上芝士碎、虾仁、菠萝、洋葱丝。

最后再撒上剩余的芝士碎，表面用番茄酱点缀下。

放入预热好的烤箱中，上下火200℃烤15分钟，表面芝士融化上色呈金黄色。

完成，趁热开吃。