大米锅巴【剩米饭焕发的第二春】
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人做过这道菜
苏柏拉图
头天剩下的米饭总是拿来做蛋炒饭，不想再早上吃蛋炒饭了
用料
大米锅巴【剩米饭焕发的第二春】的做法
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米饭里打入2颗鸡蛋
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米饭少的话一个鸡蛋就够了
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入鸡精、盐、五香粉等你喜欢的调味料
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用勺子拌匀
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还加了些白芝麻
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入面粉拌匀
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揉成面团盖保鲜膜醒30分钟
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醒好后的面团取出，密封袋内部抹油装入面团擀成薄片
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去掉表层密封袋准备切块儿
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刀蘸水，将面团切成大小均匀的小块儿
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表面用叉子叉些孔
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准备油锅六成油温小火慢炸至颜色发黄
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滤网捞出控油
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装盆
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剩下的面团同样的操作
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重复
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重复
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重复
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关键一步，第一道炸过捞出的锅巴再回锅复炸1分钟
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装盘
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拌入喜欢的调味粉，这里放了盐、孜然粉
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味道惊艳，孩子直呼好吃
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挡不住的诱惑，声称减肥的自己直接沦陷
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哎～
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这么大一个
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第二盘擀薄了些就要酥脆很多
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辣味口味
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这一盘口味更接近与市面上买到的那种锅巴
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OK，我要去清理战场去了
小贴士
擀薄一些，炸第一道时一定要小火慢炸，擀薄面皮时一定要密封袋抹油
