蒜蓉粉丝蒸虾（和餐厅的一样好看又好吃）
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人做过这道菜
桃子姐姐的餐桌
虾真是一种很有“宴客感”的食材。无论是白灼还是油焖，那红彤彤的一盘端上桌，气氛马上热烈起来～
今天做的是蒜蓉粉丝开边蒸，味道好，摆盘也好看，家里宴客时来一盘，很能撑场面😜
今天做的是蒜蓉粉丝开边蒸，味道好，摆盘也好看，家里宴客时来一盘，很能撑场面😜
用料
蒜蓉粉丝蒸虾（和餐厅的一样好看又好吃）的做法
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取一把粉丝，用清水泡约十分钟，使之变软
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沥干水，铺在盘子里
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虾洗净，用剪刀从背部剪开，切口尽量深一些，让背部两边打开
如果不喜欢虾头，可以剪掉。我觉得虾头有虾膏的香味，因此没有去掉😜
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两勺蒸鱼豉油+四勺清水+半茶勺白糖调匀，备用
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取一小锅，烧热油，下蒜蓉爆香，再下调好的豉油，烧开后关火。超香～
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取一锅，先烧水
这时，把蒜蓉豉油汁浇到虾上，记得雨露均沾～
水烧开后，把虾放入，中火蒸4分钟
撒上葱花，继续蒸一分钟，完工～
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香气扑鼻，卖相诱人。一上桌就被吃光了，一根粉丝都不剩～😍
小贴士
整道菜都很简单好做，只是剪虾背时候需要费一点时间，可以提前预留时间做这个步骤
