44-奥尔良烤翅㊙️-自从用了这个调料就不想尝试其他的做法了

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用料  

鸡翅
料粉

44-奥尔良烤翅㊙️-自从用了这个调料就不想尝试其他的做法了的做法  

  1. 简单到你难以相信吧!味好美的新奥尔良鸡翅粉。我声明!我可不是托!只撒这个粉,其他任何调料都不要放,放了就是画蛇添足,提前用料粉腌制4个小时或者隔夜放在冰箱里冷藏腌制更好

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  2. 我用的是快餐勺,放了一勺的调料粉,放完后是上图的颜色

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  3. 之后用保鲜膜盖住,放到冰箱里冷藏一夜,次日烤箱烤制即可

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  4. 烤盘上铺上锡纸,而且锡纸上一定要摸油,不然鸡翅会和锡纸粘在一起。200度先烤15分钟,鸡翅一定腹面朝上,上图是烤完的样子

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  5. 15分钟后拿出烤盘,将鸡翅翻面,改成鸡翅正面朝上,再180度烤10分钟左右即可,根据各家烤箱脾气来定。这样做是因为可以保证鸡翅的正面可以最后烤的很漂亮,且不和锡纸粘连。味道非常非常正宗。和maidanglao卖的新奥尔良烤翅的味道几乎一模一样

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小贴士

调料粉的放入量是烤翅味道的关键,从来没有仔细量过,都是根据放之后的鸡翅颜色判定的,不要颜色过深,也不要颜色过淡就是刚刚好,下次补一张图好了
 

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该菜谱发布于 2021-04-10 08:57:08
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