番茄肉酱
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迎风抖肉小鱼
用料
| 西红柿 | 1400克 |
| 洋葱 | 1个（约200克） |
| 红萝卜 | 1根（约200克） |
| 苹果 | 2个（约500克） |
| 蕃茄酱（李锦记） | 320克 |
| 盐 | 10克 |
| 白糖 | 50克 |
| 柠檬汁 | 半个 |
| 牛油 | 30克 |
| 猪肉+牛肉 | 500克 |
| 玉米油1 | 20克 |
| 玉米油2 | 20克 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 清水 | 100克 |
番茄肉酱的做法
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番茄切块
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洋葱切块
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苹果、红萝卜切粒
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蒜剁成蒜蓉，然后热锅加入玉米油1，小火炒出蒜蓉的香味
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倒入番茄，调大火，翻炒至番茄出沙
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这时番茄会慢慢出水，调小火，盖上锅盖，大概煮20分钟左右
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另外一个锅，倒入玉米油2，然后加入洋葱，大火炒3分钟左右，加入红萝卜粒炒大概3分钟，关火
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把炒好的洋葱和红萝卜倒入番茄锅里，这时加入苹果粒，再加入100克清水，搅拌均匀，盖上锅盖，中小火煮20-30分钟，记得期间要用锅铲翻动多几次，以防粘底
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另外一个锅热锅加入酱油融化
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倒入肉粒炒到肉粒粒分明关火待用
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这时番茄苹果红萝卜洋葱煮好关火，分三到四次用搅拌机搅拌成泥
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把搅拌好的番茄泥倒入肉粒锅里
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然后加入番茄酱，白糖，盐，搅拌均匀
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搅拌大概5分钟这样，记住，这时需要全程小火，最后加入柠檬汁搅拌均匀就大功告成了！
小贴士
1、其实所有材料不用太精准，多一点少一点关系不大
2、最好是牛肉+猪肉（猪肉最好是3分肥7分瘦）
3、条件许可加点罗勒叶碎味道会更加有层次
2、最好是牛肉+猪肉（猪肉最好是3分肥7分瘦）
3、条件许可加点罗勒叶碎味道会更加有层次
