油酥火烧
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wonder0128
用料
| 面500 | 克 |
| 盐2 | 克 |
| 油20 | 克 |
| 酵母3 | 克 |
| 水250 | 克 |
油酥火烧的做法
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盐酵母，面粉混合，倒入水，和面过程中再倒点油，这样更加酥脆！
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揉面
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做油酥，油100g，面150g油烧至微微冒烟，面粉放入炸至金黄！放凉用
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面粉无需发酵，醒20分钟，擀面
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抹油酥！
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分剂子
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三折擀开，再三折
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烤盘抹油，松弛十分钟
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抹上蛋黄液撒上芝麻，入烤箱，上下200℃，15分钟！
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吃吧
