五香鸡腿排三明治

解冻一只鸡腿，拆骨，切成块

这只鸡腿不小，可以分三块，然后用厨房纸擦干水份，用刀背敲击鸡腿肉，让肉质松散，容易入味

正反面均匀抹上味好美五香粉（此处可以用黑胡椒粉，等喜欢的口味替代），撒上少量的柠檬盐

正反面均匀抹上淀粉，没有就面粉，薄薄一层就可以了

裹上蛋液和面包糠，反复2遍，面包糠能裹住不脱落。脱落了也不要紧，顶多比较难看～

下油锅开始煎，煎到两面金黄

出锅，得到三块厚炸鸡腿排

还剩了一点点蛋液，煎一块蛋皮

取一片吐司，涂点喜欢的蛋黄酱，番茄酱

把鸡腿放上去

铺上蛋皮

对半切开，完工。