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高筋玉米粉牛角包

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葛玉芝的厨房  葛玉芝

用料  

玉米高筋粉 250克
奶粉 10克
白糖 40克
鸡蛋 1个
酵母 5克
黄油 30克
牛奶 170克（可根据面粉的吸水量适当调整）

高筋玉米粉牛角包的做法  

  1. 准备食材

    高筋玉米粉牛角包的做法 步骤1

  2. 把所有材料混合在一起

    高筋玉米粉牛角包的做法 步骤2

  3. 搅拌均匀

    高筋玉米粉牛角包的做法 步骤3

  4. 揉成光滑的面团

    高筋玉米粉牛角包的做法 步骤4

  5. 继续揉成手套膜

    高筋玉米粉牛角包的做法 步骤5

  6. 继续揉成光滑的面团 室温发酵

    高筋玉米粉牛角包的做法 步骤6

  7. 发酵成两倍大

    高筋玉米粉牛角包的做法 步骤7

  8. 反复搓 反复揉

    高筋玉米粉牛角包的做法 步骤8

  9. 擀成圆形面饼 分成12等份

    高筋玉米粉牛角包的做法 步骤9

  10. 取出一份擀成图中的形状

    高筋玉米粉牛角包的做法 步骤10

  11. 顺势卷起来成牛角状

    高筋玉米粉牛角包的做法 步骤11

  12. 盖上保鲜膜进行发酵

    高筋玉米粉牛角包的做法 步骤12

  13. 发酵后在牛角包的表面刷上一层蛋黄液 烤箱预热180度10分钟

    高筋玉米粉牛角包的做法 步骤13

  14. 放入烤箱中 180度20分钟

    高筋玉米粉牛角包的做法 步骤14

  15. 完成✅

    高筋玉米粉牛角包的做法 步骤15

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该菜谱发布于 2021-04-09 11:29:19
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