椒盐烤番鸭蛋(鸡蛋)

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1、一定是常温鸡蛋(冰箱里拿出来的要缓到室温)
2、烤箱不需要预热,直接放进去鸡蛋再开烤箱

用料  

番鸭蛋(鸡蛋) 8个
花椒粉 2克
60克
朗姆酒 15克

椒盐烤番鸭蛋(鸡蛋)的做法  

  1. 番鸭蛋、鸡蛋清水里面加点醋、盐下去清洗干净

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  2. 把盐和花椒粉搅匀

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  3. 准备好朗姆酒或者白酒

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  4. 蛋先在朗姆酒里面滚一圈在裹上盐

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  5. 盐尽量过滚一些

    椒盐烤番鸭蛋(鸡蛋)的做法 步骤5
  6. 锡纸四个角包紧

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  7. 锡纸包好腌半小时

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  8. 上下火不预热180度烤60~70分钟几(番鸭蛋),鸡蛋是上下火180度50分钟,在烤的时候满屋飘香的花椒味

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  9. 放凉后剥皮,蛋白咸咸又Q弹、蛋黄糯糯的很香

    椒盐烤番鸭蛋(鸡蛋)的做法 步骤9
  10. 烤蛋配鸡酱味道真的真的好吃

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小贴士

烤箱不要提前预热,把蛋放进去再开烤箱,让鸡蛋慢慢升温,如果提前预热鸡蛋会爆,,烤到20分钟可以用勺子或者擀面杖把蛋壳敲碎咸味会入味一些。
 

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该菜谱创建于 2021-04-09 09:04:31
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