清蒸鳊鱼

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老公亲手从水库钓上来的新鲜鳊鱼,肉质细嫩,口感细腻

用料  

鳊鱼 1条
20片
料酒 2勺
姜丝 20条
大蒜 5瓣
15克
花椒 20粒
小米椒 2个
食用油 15克

清蒸鳊鱼的做法  

  1. 捞出新鲜的鱼,去内脏去腮去鳞

    清蒸鳊鱼的做法 步骤1
  2. 姜片备用

    清蒸鳊鱼的做法 步骤2
  3. 将🐟切段,装盘,加姜片,大蒜,料酒,盐,腌制20分钟

    清蒸鳊鱼的做法 步骤3
  4. 水烧开,上锅蒸5分钟

    清蒸鳊鱼的做法 步骤4
  5. 起锅,把姜片,大蒜挑出,腥水倒掉
    加一些料酒,再蒸3分钟。

    清蒸鳊鱼的做法 步骤5
  6. 摆上姜丝跟小米椒,热油,淋上
    色香味俱全的美味出锅啦~

    清蒸鳊鱼的做法 步骤6

小贴士

1.根据鱼的大小调整蒸的时间
2.分两次蒸是因为要倒掉腥水,这样蒸出来的鱼不会腥
 
该菜谱发布于 2021-04-08 22:03:27
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