抹茶淡奶油曲奇（北鼎烤箱）
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人做过这道菜
Candy-梁小姐
用料
抹茶淡奶油曲奇（北鼎烤箱）的做法
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无盐黄油软化后加入糖粉，用电动打蛋器充分打发。
加入海盐后打发至体积变大，膨松发白的羽毛状。
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分3次加入淡奶油，每加入一次都要搅拌均匀至完全吸收，再加入下一次。
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将低筋面粉和抹茶粉筛入打发好的黄油里
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用刮刀混合均匀。
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将面糊装入准备好的裱花袋里，均匀地挤在不沾烤盘上，每个曲奇之间要留有间距，以免烘烤的过程中受热膨胀。
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放入预热好的烤箱里，165度15分钟
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烤至表面金黄色即可。
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出炉后置于晾网上放凉。
小贴士
1、黄油要选用无盐黄油，切小丁室温软化。
2、淡奶油保持25度左右。（夏天可以提前20分钟在冷藏取出放常温备用）
3、淡奶油加入黄油的时候，一定要分次加入，且每加入一次都要搅拌均匀至完全吸收，再加入下一次，以免出现蛋油分离。
4、黄油并不需要打过头。整个制作过程控制在4-7分钟左右即可(视具体情况而定)。
5、曲奇烤制时间短，容易烤糊，所以最后几分钟一定要在旁边看着，烤到自己喜欢的上色
2、淡奶油保持25度左右。（夏天可以提前20分钟在冷藏取出放常温备用）
3、淡奶油加入黄油的时候，一定要分次加入，且每加入一次都要搅拌均匀至完全吸收，再加入下一次，以免出现蛋油分离。
4、黄油并不需要打过头。整个制作过程控制在4-7分钟左右即可(视具体情况而定)。
5、曲奇烤制时间短，容易烤糊，所以最后几分钟一定要在旁边看着，烤到自己喜欢的上色
