海苔粉盐黄油味鸡肉
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配米饭的菜
用料
| 工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（大约15ml） | 需要数量 |
| 鸡胸肉（去筋，用叉子叉一下，竖着在中间切一条线，别切断，再横着切一半） | 300g |
| 低筋小麦粉 | 2勺 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 海苔粉 | 2/3勺 |
| A 白料酒 | 1勺 |
| A 蛋黄酱 | 1勺 |
| A 白砂糖 | 1/3勺 |
| A 盐 | 少许 |
| B 黄油 | 10g |
| B 酱油 | 1勺 |
| B 味淋（日本） | 1勺 |
| ※味淋代用 | 味淋1勺≒白料酒1勺，砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒里融化 |
| 食油 | 2勺 |
海苔粉盐黄油味鸡肉的做法
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准备碗。将A用料倒入碗里，拌匀。
准备干净塑料袋子。将鸡胸肉和A用料倒入袋子，揉匀。等待10分钟。
将低筋小麦粉倒入袋子里，揉匀。
准备碟子。将玉米淀粉放碟子上。将袋子里鸡胸肉裹玉米淀粉。 -
准备平底锅。锅中倒入食油，开中火，等待1分钟。
将步骤1鸡胸肉倒入锅里，煎4分钟，翻面。火转小火。盖盖子，蒸3分钟。
打开盖子。用厨房纸吸剩余的油。
将B用料倒入锅里。黄油融化后将鸡胸肉翻一翻裹汁。烧开了，灭火。再翻一翻裹汁。 -
做好了。将步骤2菜装碟子撒海苔粉即可。
