鸡蛋布丁

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昨天做奶油蛋糕,剩下了淡奶油。思忖着做个布丁🍮,正好还有一罐鲜牛奶,一并用了。称了下,淡奶油有90克,牛奶360克。

用料  

淡奶油 90克
牛奶 360克
小鸡蛋 5个
白糖 40克

鸡蛋布丁的做法  

  1. 所有材料放入小美主锅,2分钟37度速度3,加了温度目的为融化白糖,速度3刚好搅拌的很均匀,连气泡都看不到。
    拿出一堆瓶瓶罐罐,放进烤盘里。烤盘加水。

    鸡蛋布丁的做法 步骤1
  2. 175度预热,中下层烤30-35分钟。

    鸡蛋布丁的做法 步骤2
  3. 出炉放凉,冰箱冷藏后更好吃~

    鸡蛋布丁的做法 步骤3

小贴士

做布丁🍮我经常淡奶油跟牛奶比例很随意。大概按照一个鸡蛋,80-120克(牛奶或淡奶油)的比例去套。
淡奶油越多,味道越好~但是热量高哇,还贵 🤭
 
该菜谱发布于 2021-04-06 21:13:33
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