宝宝最爱的韭菜猪肉香菇马蹄馅馄饨
0
人做过这道菜
城城妈妈妈妈
用料
| 猪肉馅 | 300克 |
| 韭菜 | 150克 |
| 鲜香菇 | 5朵 |
| 马蹄 | 6个 |
| 小葱 | 2根 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 六月鲜酱油 | 2勺 |
| 六月鲜葱伴侣 | 1勺 |
| 花生油 | 4勺 |
| 盐 | 4克 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 馄饨皮 | 500g |
| 香菜 | 2根 |
| 醋 | 1小勺 |
宝宝最爱的韭菜猪肉香菇马蹄馅馄饨的做法
-
葱姜蒜末与肉馅混合，加入油、酱油、酱和料酒，然后沿一个方向用力搅拌，搅成粘粘的肉酱。
-
马蹄切末，不用太碎，比玉米粒略小一点最佳，口感清脆。
-
香菇切碎，要把根去掉，否则咬不动。
-
最后切韭菜、盐，和其它馅料充分搅拌。注意韭菜要一刀就切碎，不能剁。
-
用买的馄饨皮，需要用手沾点水使劲捏，才能黏住。
-
开水下锅，汤里加入盐，煮熟，加入香菜和醋。开吃～
小贴士
1，拌馅儿时一定要先拌肉馅，最后加韭菜和盐，否则影响口感、味道，先放盐还容易把食材杀出汤。
2，包馄饨时馅儿不能太大，买的皮发干，容易裂开。
3，煮馄饨别过火，滚开后点水，如此往复三次，馄饨都鼓着肚子漂起来，就可以出锅了。
2，包馄饨时馅儿不能太大，买的皮发干，容易裂开。
3，煮馄饨别过火，滚开后点水，如此往复三次，馄饨都鼓着肚子漂起来，就可以出锅了。
