蛋糕般口感的的奶香铜锣烧😋（甘纳许酱夹心）

制作巧克力酱（甘那修酱）
淡奶油+巧克力45度隔水融化，怕苦可加入糖粉或细砂糖调味，混匀装入裱花袋晾凉至膏状备用。

⚠️用量根据自己所需调整

黄油或者玉米油+牛奶+蜂蜜+炼乳+盐混匀

低粉+奶粉+泡打粉混匀，筛入液体内蛋抽划一字型混匀为比较粘稠的糊状。
⚠️此时面糊不要太稀，后面还要加入打发好的全蛋液。

常温鸡蛋放入无油无水的盆内，如果用厨师机可一次性加入全部糖，用电动打蛋器为减少打发时间可分次加入，量少也可一次加入，先高速后低速打发至颜色变白，体积增大3-4倍，牙签插入面糊半截屹立不倒或者用打蛋器画“8”字可以保持形状的状态。

1.打发好的全蛋液取三分之一倒入之前混合的面糊里，翻拌手法混匀，避免消泡！
2.再全部倒回打发的全蛋液里全部混匀，提起刮刀可以流线型不间断滴落的状态，如果太稠可适量加入牛奶调整，但也不要太稀，因为没有模具固定的话饼胚会相对较薄。

1.平底不粘锅或者料理机圆盘小火预热，手感微温热即可。
2.倒入面糊，等待凝固，表面出现小气泡即可翻面，注意火力不要煎糊！
3.两面煎至金黄色即可。

晾凉后的饼胚两个一组光滑面在外，中间挤上甘纳许酱压在一起。

完成！