首先番茄清洗干净,用水果刀划十字。
锅里倒入适量清水煮沸把番茄放入开水锅里滚一圈方便去皮。
去皮去蒂后切成小块备用。
甜洋葱和培根也是一样的切成小块备用。
锅中倒入适量清水煮开,加盐和橄榄油再加入意面煮9分钟,捞出过冷水备用。
另外起锅倒入橄榄油、蒜瓣及罗勒碎爆香。
倒入番茄翻炒片刻。
把炒出红油汤的番茄推到锅的一边去,然后倒入培根片翻煎至表面焦黄煸出油脂。
再倒入备好的甜洋葱一起混合翻炒片刻。
翻炒均匀。
加入少许清水、蚝油。
另外再入一勺番茄酱。
翻炒均匀后加入少许黑胡椒粒。
继续加入意面。
大火煮至汤汁粘稠即可。
装盘即可享用啦!
番茄培根意面,秒杀西餐厅的那种。
再配上一杯柠檬红茶,堪称完美。
你如果喜欢也一起来试试吧!