酸辣开胃的牛肉馄饨
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小五的吃喝玩乐
昨晚，吃了酸辣葱油拌面，好吃到想流泪。今晚，意犹未尽，却没有没有，但有昨天做好的香菜牛肉馄饨。试着用辣椒面、芝麻、滚烫的花生油、酱油、米醋与白糖调了个酱料，皮薄肉鲜的小馄饨加上酸辣开胃的酱汁，香浓的美味，这一碗馄饨也是黯然销魂的好吃。
用料
酸辣开胃的牛肉馄饨的做法
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准备好牛肉馄饨。
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将辣椒面与炒熟的白芝麻一起放入碗中。
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将辣椒面与炒熟的白芝麻一起放入碗中。
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将辣椒面与炒熟的白芝麻一起放入碗中。
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在碗中倒入米醋（1汤匙）。
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在碗中加入白糖，拌匀成酱料。
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煮开水，下馄饨，再次煮沸时，可以加多点冷水，煮至馄饨浮起即可。
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将煮好的馄饨捞起，放入酱料中，拌匀，开吃。
小贴士
没有牛肉馄饨，猪肉馄饨也可以，其实有了这一碗酸辣开胃的酱料，即使是拌着白面条也是酸香开胃，只不过有肉的馄饨吃起来更是味美。
最后剩下的酱汁，倒入开水，加点芫荽调试，就是一碗开胃的酸辣汤。
最后剩下的酱汁，倒入开水，加点芫荽调试，就是一碗开胃的酸辣汤。
