孜然牛肉粒
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人做过这道菜
爱生活爱养生爱烘焙的娟子
牛肉是我家中常备的一类肉，不同部位会做不同口味的菜肴，今天取一块腱子肉做了超级香的香辣孜然牛肉粒，简直太好吃了，吃完它都不想出去撸串儿了😃
用料
孜然牛肉粒的做法
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牛肉切小块放入适量嫩肉粉
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再加适量白胡椒粉去腥
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倒适量料酒去腥
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开始调味，倒适量生抽调色
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喜欢辣的放些辣椒粉，推荐放一些，味道真的很好吃
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孜然必不可少，放入孜然粉让肉的味道更香
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加入少许鸡精
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适量食盐调味
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放一个蛋清使肉质更嫩
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用手抓拌更加入味，抓拌好腌制二十分钟
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热油倒入腌好的牛肉粒，我一下子倒多了，无法炸的更漂亮，要颜值的宝宝们一定分次炸制
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锅中放油加入蒜末炒香
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倒适量耗油，少放，根据个人口味，不要放太多，否则就咸了
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倒入炸好的牛肉粒继续煸炒
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根据个人口味放入适量辣椒粉
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再加入些孜然粒，一定放孜然粒，跟孜然粉的味道是有区别的
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出锅前撒入适量白芝麻即可装盘啦
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真的太香了，上桌秒见底儿，连声称赞好吃😋
