王子曲奇星/趣多多

7.4 综合评分
21 人做过这道菜
可搓大约20个球

约11g/个

硬脆硬脆的,苦香苦香的,次方不是很甜,可以适当加糖

用料  

黄油 40克
糖粉 30克
鸡蛋液 25克
低粉 50克
玉米淀粉 50克
可可粉 10克
耐烤巧克力豆 20克
少许
耐烤巧克力豆(表面装饰) 适量

王子曲奇星/趣多多的做法  

  1. 黄油室温软化加入糖粉、盐打发至微微发白体积膨大

    王子曲奇星/趣多多的做法 步骤1
  2. 分次加入鸡蛋液,每次都打发至融合均匀方可加入下一次。

    王子曲奇星/趣多多的做法 步骤2
  3. 筛入粉类,搅拌均匀

    王子曲奇星/趣多多的做法 步骤3
  4. 加入巧克力豆,搅拌均匀

    王子曲奇星/趣多多的做法 步骤4
  5. 搓球球,一个配方的量可以搓约20个左右

    王子曲奇星/趣多多的做法 步骤5
  6. 每个球球都压扁扁,表面装饰撒上耐烤巧克力豆,压压进去,防止掉了。

    王子曲奇星/趣多多的做法 步骤6
  7. 放入预热好的烤箱内170度15-20分钟

    王子曲奇星/趣多多的做法 步骤7
  8. 取出晾凉装罐密封常温保存即可

    王子曲奇星/趣多多的做法 步骤8
  9. 酥酥脆脆的

    王子曲奇星/趣多多的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 23 作品

全部23个作品

 

王子曲奇星/趣多多相关分类

该菜谱发布于 2021-04-05 17:51:50
1159 收藏


王子曲奇星/趣多多的答疑

  • 愚小愚yys  2021-11-29  
    1
    怎么把球压扁成这个样子啊😀 我做的好丑
    作者回复 2022-05-24  
    要滚圆然后垂直压下去
  • 小仙女的美食之旅  2021-04-20  
    1
    这个是酥脆的吗?我看你好像还有一个配方注明了是软的!
    作者回复 2021-05-19  
    这个是酥脆的,另一个是软的
  • 甩手丶大掌柜  2021-09-06  
    0
    鸡蛋换成淡奶油可以不?
    作者回复 2022-05-24  
    鸡蛋会比较合适,如果没有鸡蛋或者鸡蛋过敏,换淡奶油也行
  • Myla_Beauty  2021-10-20  
    0
    很干,不脆,不知道哪里出了问题
  • 捷宝妈妈  2021-07-16  
    0
    我的耐烤巧克力豆烤完是软的?对吗?

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