内蒙古正宗手把肉，两人份，新手级别，容易上手

冷水下羊骨头，骨头可以大一点。。重点：冷水下羊骨头

多姜，多蒜，多葱，切吧切吧剁了

葱姜蒜下锅

下各种调料，盐两勺半，干姜粉一勺，花椒粉一勺，大料粉一勺

整花椒108粒，记得一点要数好，不能多也不能少，这个步骤就用我二十分钟时间。。。。。哈哈开个玩笑啦。

水煮开会有血沫，用勺子沿着锅边缘漂出去来上。之后转至小火一小时

小火一小时后，加入切好的土豆与胡萝卜。这个是创新，为了营养均衡，正宗手把肉是不让任何蔬菜哒。

上菜，把蒜蓉辣酱挤入小碗，再来一点葱末蒜末料，

由于骨头块大，用小刀割成一小块一小块，蘸料吃

料就是这个，蒜蓉辣酱