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韭菜炒肉鸡蛋盖菜

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艾老师zz的厨房  艾老师zz
这个是之前做过很好吃，为了方便查找就写了这个菜谱，是孤独的美食家里其中一集的美食，方子并非原创哈~

用料  

韭菜 适量
鸡蛋 3个
猪肉（五花肉会更好吃） 适量
生抽 1勺
老抽 半勺
鸡精 1勺
盐 1勺
香葱 适量
糖（提鲜） 一点点

韭菜炒肉鸡蛋盖菜的做法  

  1. 鸡蛋打散加一丢丢盐摊好

    韭菜炒肉鸡蛋盖菜的做法 步骤1

  2. 锅中放少许底油，加入香葱爆香，加入猪肉片炒至断生，加入生抽翻炒，加入韭菜继续翻炒，加入老抽（上色），炒至韭菜缩水，也就熟了，加盐和鸡精，要是不喜欢汤汁多就用水淀粉勾芡

    韭菜炒肉鸡蛋盖菜的做法 步骤2

  3. 出锅装盘，把鸡蛋饼盖在上面，鸡蛋和菜一起吃很香很下饭~

    韭菜炒肉鸡蛋盖菜的做法 步骤3

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的韭菜炒肉鸡蛋盖菜

 
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该菜谱发布于 2021-04-04 22:22:37
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韭菜炒肉鸡蛋盖菜的答疑

  • 胖螃螃(下厨房)
    胖螃螃  2021-08-26  
    0 赞
    👍👍👍还真的找到了！看了这集就觉得特别馋
    作者回复 2021-08-26  
    赶紧试试，味道还不错😀

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