简易版糍饭
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人做过这道菜
苏长歌
孩子不爱吃糍粑但特别爱糍饭，但外购的经常会感觉太硬了，貌似也比较伤胃😂
懒人版做一份简单的糍饭味道居然也不差！试试吧！
懒人版做一份简单的糍饭味道居然也不差！试试吧！
用料
| 新鲜糯米 | 200克 |
| 水(泡米) | 300克 |
| 味好美椒盐粉 | 3勺 |
| 味好美胡椒粉 | 1勺 |
| 味好美咖哩粉 | 1勺 |
简易版糍饭的做法
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冷水浸泡糯米最少4小时，将米捞出上蒸笼蒸熟。
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蒸好的糯米饭倒入干净的盆中，待稍凉加入调味粉类。
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带手套或用筷子拌匀。
准备一根擀面杖。
擀面杖一头抹凉开水向盆中舂米，模拟打糍粑👀
别害怕！因为米饭不多，并不需要很用力很费时😂我总共也就舂了10来下，然后戴手套或手上抹凉白开，摔打米团10多下，就可以了✌
个人觉得保留一些米粒口感更好。
如果米饭多也可以分次舂！
无图自行脑补😂
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准备一个干净的合适的容器，我准备了一个饭盒，底部抹上食用油，将糍饭按压进去刚好一盒。米面盖一张油纸，盖上盖子正好压紧。
放冰箱冷藏至少2-4个小时定型。
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平底不粘锅热油，菜刀抹水，案板上抹油，将糍饭倒入案板上，切块儿放入锅中煎。
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煎至两面焦黄。
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外脆里嫩，咸香可口😋
趁热吃，酥脆拉丝👍
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冰箱保存，两三天是没有问题的。
早餐准备起来也非常快手哦👌
小贴士
糯米浸泡时间一定要足够，这样蒸出来的米饭才软糯便于操作。
放入容器中定型一定要容器抹油防粘并按压紧实。
放入容器中定型一定要容器抹油防粘并按压紧实。
