平菇加一味,味道棒极了

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那天黄昏时刻,偶然逛超市,看到黑平菇很新鲜,于是买了一大块儿。回来想着怎样把它吃到嘴里,在百度上搜到这种做法,依葫芦画瓢做好了,感觉味道很鲜美,便把做法记录了下来,供自己和厨友们参考。

用料  

平菇 一斤
香葱 2根
干红线辣椒 1个
3瓣
白芝麻 4克
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
白砂糖 2克
孜然粉 2勺
3克
鸡精 适量
花椒粒 30粒

平菇加一味,味道棒极了的做法  

  1. 将平菇洗净后焯水,放到冷水中降温后,轻轻地挤干水分。

    平菇加一味,味道棒极了的做法 步骤1
  2. 香葱、蒜和干辣椒切成小段。

    平菇加一味,味道棒极了的做法 步骤2
  3. 热锅冷油,先放入花椒粒,炸出花椒油;再放入干辣椒和蒜炒出香味;倒入平菇大火翻炒,炒干水分。

    平菇加一味,味道棒极了的做法 步骤3
  4. 老抽、生抽、蚝油、盐、孜然粉、糖、鸡精、白芝麻依次加入翻炒均匀后放入香葱段。

    平菇加一味,味道棒极了的做法 步骤4
  5. 炒至香葱变色,关火。

    平菇加一味,味道棒极了的做法 步骤5
  6. 装盘,开吃。味道棒极了👍😍

    平菇加一味,味道棒极了的做法 步骤6
 

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该菜谱创建于 2021-04-03 23:17:13
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