💯美味黑椒鸡腿盖饭

两只大鸡腿去骨准备腌制，我是买的时候就叫卖家帮我去掉了，也可以自己用厨房剪去骨。

另外西兰花洗净切成小朵，胡萝卜切片压花备用。

三瓣蒜瓣切片放入。

加入1克味好美生姜粉

5克老抽

20克生抽

5克蚝油

1克味好美黑胡椒粉

如图

抓匀腌制。至少半个小时。时间越久越入味。如果腌制时间短，可以用牙签在鸡腿有皮的一面扎洞方便入味。

鸡腿腌制得差不多的时候来做黑胡椒汁。生抽，料酒，白糖，水，味好美黑胡椒粉加在一起搅匀。

洋葱和蒜头切碎。

锅里放入10克黄油。

中火融化

加入洋葱和蒜

翻炒至洋葱变软

加入料汁

煮开

喜欢柠檬味的话可以稍微挤一点柠檬汁。

煮至微微浓稠的状态

盛出。

锅里稍稍放一点油抹开，加热。

取出腌制好的鸡腿，有皮的一面下锅，中火煎制，可以揭开看一下，皮是香脆的感觉时就翻面。

翻面后，另外一面继续煎，煎到微微焦黄。

可以盖上锅盖再焖煎5-10分钟，具体看鸡腿厚度，方便鸡肉熟透。

等待鸡肉煎熟的同时，将西兰花和胡萝卜焯水捞出。

揭开锅盖看一下，好香啊。害怕不熟的话可以用刀切开最厚的部分看一下。

我这个熟了，准备出锅。

将鸡腿排切块，好多汁啊，这个汁水也不要浪费哈。

盛一碗饭，码上西兰花，胡萝贝，黑椒鸡腿，再浇上事先做好的黑椒料汁和切鸡腿排时留下的汁水。

开吃吧！

鸡肉香嫩，带着黑椒的微微辣。

米饭拌着黑椒汁来一口，简直停不下来😜😜