布朗尼~生酮可~巧克力湿蛋糕

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今天特想吃巧克力湿蛋糕https://www.xiachufang.com/recipe/104716079/感谢这个方子,没有杏仁粉了,自己改编了一点。松软,绵密,不噎。

用料  

可可液块 150
黄油 90克
鸡蛋 3个
代糖 60克
椰子面粉 40克
冻干咖啡粉 3克
可可粉 10克
淡奶油 50克

布朗尼~生酮可~巧克力湿蛋糕的做法  

  1. 可可液块,黄油,淡奶油,代糖全部装一个容器,坐热水融化搅匀。

    布朗尼~生酮可~巧克力湿蛋糕的做法 步骤1
  2. 蛋黄蛋清分离,一颗蛋黄一颗蛋黄的加,加一颗搅匀后再加下一颗。(其实可以不用分离蛋黄,直接全蛋液是可以的,因为后面打发蛋清后,挺难与面糊搅匀,因为加椰子面粉,吸水率高,面糊特别特别稠)

    布朗尼~生酮可~巧克力湿蛋糕的做法 步骤2
  3. 加椰子面粉,可可粉,咖啡粉,搅匀。

    布朗尼~生酮可~巧克力湿蛋糕的做法 步骤3
  4. 上下火180℃预热烤箱

  5. 打发蛋清后,与可可面糊搅匀。

    布朗尼~生酮可~巧克力湿蛋糕的做法 步骤5
  6. 装模具,上下火180℃烤20分钟。

    布朗尼~生酮可~巧克力湿蛋糕的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

布朗尼~生酮可~巧克力湿蛋糕相关分类

该菜谱发布于 2021-04-03 16:39:03
595 收藏


布朗尼~生酮可~巧克力湿蛋糕的答疑

  • 晴天_a9yw  2021-12-27  
    0
    可以不放淡奶油吗
    作者回复 2021-12-28  
    那就放点牛奶吧,或者水。
  • 乔妹是吃货  2021-12-06  
    0
    我以为会很甜然后还少放糖了,结果苦的要死
    作者回复 2021-12-14  
    对啊,很苦😀😀
  • 大王酮学-已减50斤  2021-10-02  
    0
    这个做出来太苦了,还很油,简直吃不了。
    作者回复 2021-10-10  
    好的
  • 大王酮学-已减50斤  2021-09-15  
    0
    可可液块是什么牌子的?
    作者回复 2021-10-01  
    没有固定品牌,就是某宝买的
  • 5974_hyp9  2021-09-09  
    0
    为什么我烤的时候会冒很多油泡
    作者回复 2021-10-01  
    就是很多油,布朗尼确实如此😍
  • 其实蛮乖  2021-07-02  
    0
    请问,椰子面粉做的跟杏仁粉做的相比,口感最大的不同是?
    作者回复 2021-07-04  
    椰子面粉有椰子味,加过量吃起来有点噎人,杏仁粉有一点点杏仁味,吃起来不噎。

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