春笋牛肉粥

朋友送的一大颗春笋，取其一部分。

150克牛肉切丝。

牛肉丝放入碗中，放入切好的葱姜，没有姜也可以用味好美生姜粉代替。

倒入一勺伏特加（可以用料酒，黄酒，红酒代替），抓匀腌制15分钟。

称120克大米，淘洗干净，加入1200ml清水。

起油锅煎牛肉，加适量盐。

煎炒至微黄，出锅。

煎锅擦拭干净，倒入油，煎笋片，加少量盐煎至微黄。

煎好的笋片和牛肉放入洗好的米中，（牛肉和笋片剩几根摆盘用）加少量盐，白胡椒粉，小火炖煮。

大约一小时后，熬至浓稠关火，最后加盐调至合适的咸度。

用碗盛出粥，上面放上煎好的笋片和牛肉，撒上葱花。

别急，最后拍了照才可以吃哦。

味道鲜美，甚至鸡精都不需要了，味好美白胡椒粉用来提味还是极好的。