自制月饼转化糖浆(小美版)

4 人做过这道菜
此方成品约500克,做50克月饼,可做70块。

注意⚠️ 转化糖浆熬好后,24小时后再使用。

转化糖浆的防腐能力很强,经得起放,每次多做一点,可以使用很久。

用料  

冰糖粉或白糖 400克
200克
新鲜柠檬汁 50克

自制月饼转化糖浆(小美版)的做法  

  1. 主锅加入冰糖粉400克、水200克、柠檬汁50克。设置40分钟/v键/小勺,全程不加量杯盖,让水份挥发。

    自制月饼转化糖浆(小美版)的做法 步骤1
  2. 如果颜色不满意,再时间继续熬制即可。

    自制月饼转化糖浆(小美版)的做法 步骤2
  3. 冷却至温热时倒入玻璃瓶中保存。

    自制月饼转化糖浆(小美版)的做法 步骤3
  4. 左边小美熬的成品,右边是市售的糖浆。

    自制月饼转化糖浆(小美版)的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

自制月饼转化糖浆(小美版)相关分类

该菜谱发布于 2021-04-03 08:11:40
684 收藏


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自制月饼转化糖浆(小美版)的答疑

  • 阿荣午托班  2022-09-04  
    0
    请问没有破壁机用什么代替
    作者回复 2022-09-13  
    正常的锅也可以熬的
  • 鑫瑞标准件  2022-08-18  
    0
    你好,柠檬汁可不可以用白醋代替
    作者回复 2022-08-19  
    不可以哦
  • ❤惠  2022-07-20  
    0
    市售的柠檬汁可以吗
    作者回复 2022-07-22  
    可以的
  • 8240_vrhc  2021-09-16  
    0
    请问,我做的糖浆冷却后怎么是凝固的
  • 婷姐86  2021-09-07  
    0
    问一下自己做的糖浆做出来的月饼怎么样啊?
    作者回复 2021-09-15  
    非常好
  • 不想写用户名的我没有办法  2021-08-26  
    0
    必须用新鲜柠檬吗,用那种买的柠檬汁可以吗
    作者回复 2021-08-29  
    可以的
  • 小i秋  2021-08-07  
    0
    请问你是直接用破壁机来煮的吗?
    作者回复 2021-08-07  
    是的

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