酥到掉渣的宫廷桃酥饼，低糖配方
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JiJisKitchen
黄油 120g，糖 55g，盐 1g，蛋黄 2个，低筋面粉 170g，玉米淀粉 30g，无铝泡打粉 3g，小苏打粉 2g。
用料
酥到掉渣的宫廷桃酥饼，低糖配方的做法
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很酥
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配料表
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黄油室温软化，加糖和盐
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打发至颜色发白，体积变大
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逐个加入蛋黄
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打匀
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筛入所有粉类
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用橡皮刮刀翻拌成团
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不要画圈搅拌，就用“按压”的方式把干湿材料混合，不要过度搅拌
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拌好的面团是不黏手的，可以直接用手操作
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面团分成15等份，大概每个27-28g的样子。
你也可以做更大更小的，这个随意
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先用手掌稍微压扁
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再用大拇指在中间压一个小坑
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表面刷一层全蛋液
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撒一些黑芝麻
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送进预热好的烤箱，180℃，烤20分钟
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刚出炉的桃酥饼是软的，要等到彻底放凉后就是酥脆酥脆的
