用薄荷调了个蘸水 朋友一👅就服了
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人做过这道菜
hana食记
楼上邻居是租住的客家人
（前不久搬走了）
春节前我在网上买了盆薄荷
我其实是想买盆九层塔的
但是卖家只有薄荷
我把薄荷放在凉棚下缓了几天
然后移到院子露天位置
楼上客家阿叔看到后
就炸了……
啊啊啊啊～～～
你怎么突然有这个
你在哪里搞来的
你………巴拉巴拉
这位至少五十好几的阿叔
那个激动的程度
不亚于重逢失散已久的亲人
我陪着呵呵回应几句😄
听明白了他的意思——
自从他种的薄荷不幸离世之后
他已多年没有吃到
薄荷搞的蘸料
蘸白斩鸡白斩鸭好吃得很
我告诉他外面花市花圃有卖的
安抚下他激荡的心情
隔了两日
我在院里听到他的声音
人逢喜事精神爽那种
又看到薄荷抽了好高一截
便尽数剪了下来要送给他
他却先一步举了两盆🪴给我看
其中一盆买到了假的
刚买回来的终于是真的薄荷
………………
从客家阿叔的絮叨中
得了这个薄荷蘸料的方子
味道真的是
超级酸爽 哈哈 谁吃谁知道
（前不久搬走了）
春节前我在网上买了盆薄荷
我其实是想买盆九层塔的
但是卖家只有薄荷
我把薄荷放在凉棚下缓了几天
然后移到院子露天位置
楼上客家阿叔看到后
就炸了……
啊啊啊啊～～～
你怎么突然有这个
你在哪里搞来的
你………巴拉巴拉
这位至少五十好几的阿叔
那个激动的程度
不亚于重逢失散已久的亲人
我陪着呵呵回应几句😄
听明白了他的意思——
自从他种的薄荷不幸离世之后
他已多年没有吃到
薄荷搞的蘸料
蘸白斩鸡白斩鸭好吃得很
我告诉他外面花市花圃有卖的
安抚下他激荡的心情
隔了两日
我在院里听到他的声音
人逢喜事精神爽那种
又看到薄荷抽了好高一截
便尽数剪了下来要送给他
他却先一步举了两盆🪴给我看
其中一盆买到了假的
刚买回来的终于是真的薄荷
………………
从客家阿叔的絮叨中
得了这个薄荷蘸料的方子
味道真的是
超级酸爽 哈哈 谁吃谁知道
用料
用薄荷调了个蘸水 朋友一👅就服了的做法
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新摘的薄荷 过水漂洗一下
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切碎末
-
蒜粒拍碎切末
-
或用压蒜器压成泥
-
与薄荷混在一起
加白醋
-
小米椒切两个 吃不了辣的不用
-
加盐调味
淋点香油
或热油浇一下
