五香葱油香葱饼
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人做过这道菜
壮麻麻
葱油饼简单快速的做法，层次分明，外酥内软，比外边卖的还好吃。
用料
| 面团部分： | |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 温水 | 280毫升 |
| 盐 | 4克 |
| 食用油 | 15克 |
| 油酥部分： | |
| 猪油 | 45克 |
| 熟白芝麻 | 5克 |
| 中筋面粉 | 20克 |
| 盐 | 2克 |
| 味好美五香粉 | 1大勺 |
| 香葱 | 1大把 |
| 小苏打（香葱用） | 1克 |
五香葱油香葱饼的做法
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面粉中➕盐混合均匀，用280毫升温水（水温40度左右）搅拌成面絮，放15克食用油，揉成光滑面团，大概揉5～6分钟左右。揉好盖上保鲜膜醒30分钟
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小葱洗净，葱白切下来备用，葱叶切成末。
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葱末放碗中放一点小苏打，这样烙出来的饼小葱不变色。
猪油放锅里融化，把葱白放进去炸成葱油，葱炸干后捞出来。把葱油倒入碗中
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碗里放白芝麻，盐，面粉和五香粉，搅拌均匀成油酥，油酥要稀一点，太稠就再放一点油调一下。
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醒好的面团分成10等份，用手揉成椭圆形，表面抹一层食用油，盖上保鲜膜醒15分钟
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醒好的面团擀成长方形面片，用刷子刷一层油酥，撒一层葱花
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两边向中间对折，然后再对折
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如视频一样从一头卷起，边卷边拉，最后接口压在底下。
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全部卷好，盖上保鲜膜醒10分钟
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醒好后，擀成饼，电饼铛预热刷油可以多放一点油，放入饼坯，表面也要刷一层油锁住水分。
也可以平底锅中小火煎。
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烙至表面上色就熟了
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出锅啦～满屋葱香
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外酥内软，特别好吃😋
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掰开里面有很多层，香香酥脆
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一定要试试，特别好吃😋
小贴士
1⃣️水温40度左右，比手温度热一些就可以
2⃣️醒发时间一定要够
3⃣️香葱放一点点小苏打就可以
4⃣️可以用平底锅中小火烙
5⃣️烙的时候油可以多放一点
2⃣️醒发时间一定要够
3⃣️香葱放一点点小苏打就可以
4⃣️可以用平底锅中小火烙
5⃣️烙的时候油可以多放一点
