香蕉红枣发糕

葡萄干加水浸湿备用。香蕉捣碎成泥，可以用叉子也可以用蛋抽

红枣去核，切成你喜欢的形状。加少许水浸湿红枣肉，避免烤制过程中变得太干

面粉不需要过筛也可以，加入红糖、油、水、盐、鸡蛋、香蕉泥搅拌均匀

葡萄干和红枣肉直接捞出来，留一小部分红枣做装饰，其他全部倒入面糊（浸泡的水不用一起倒进去）

搅拌均匀后加入小苏打跟泡打粉，再次搅拌均匀

撒上些许红枣肉，放在面糊顶部装饰（图片是烤好的样子）

吐司盒底部有洞，放一张油纸避免漏液。同时四侧可以刷油方便脱模

吐司盒顶部加盖锡纸，烤箱提前预热，175度烤1小时。一小时后去掉锡纸，再烤15分钟

不需要倒扣，侧着放凉即可脱模

非常美味且简单！