水果裸蛋糕/ 附杏仁海绵蛋糕做法
8.1
综合评分
13
人做过这道菜
仙Reese
马斯卡朋芝士奶油:
50克 马斯卡朋芝士
30克 糖
250克 淡(鲜)奶油
三种材料一起打至7分发即可
杏仁海绵蛋糕:
3个 鸡蛋
1小匙 香草精
50克 糖
几滴柠檬汁
120克 杏仁粉
1)把鸡蛋分开蛋黄和蛋白
2) 蛋白里滴入几滴柠檬汁开始打发，打至粗泡时边打边慢慢加入糖。继续打成浓稠状可以拉出小弯勾的状态。
3)把香草精加入蛋黄里，拌均匀后倒到蛋白糊里。采用翻拌的手法办均匀。
4)分3次筛入杏仁粉，每次翻拌匀再筛下一次。
入6寸的模具烘烤
烤箱需要提前预热至150C摄氏度。
烘烤大约50分钟。出炉倒扣放凉。脱模即可使用。
杏仁海绵蛋糕很香很松软搭配水果和慕斯特别赞。
50克 马斯卡朋芝士
30克 糖
250克 淡(鲜)奶油
三种材料一起打至7分发即可
杏仁海绵蛋糕:
3个 鸡蛋
1小匙 香草精
50克 糖
几滴柠檬汁
120克 杏仁粉
1)把鸡蛋分开蛋黄和蛋白
2) 蛋白里滴入几滴柠檬汁开始打发，打至粗泡时边打边慢慢加入糖。继续打成浓稠状可以拉出小弯勾的状态。
3)把香草精加入蛋黄里，拌均匀后倒到蛋白糊里。采用翻拌的手法办均匀。
4)分3次筛入杏仁粉，每次翻拌匀再筛下一次。
入6寸的模具烘烤
烤箱需要提前预热至150C摄氏度。
烘烤大约50分钟。出炉倒扣放凉。脱模即可使用。
杏仁海绵蛋糕很香很松软搭配水果和慕斯特别赞。
用料
| 材料做法如上☝ |
水果裸蛋糕/ 附杏仁海绵蛋糕做法的做法
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成品
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成品
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做法和要点请看上面视频了哦
