纯大米发糕

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用料  

酵母 1.5克
有机大米粉 100克
熟芝麻 适量

纯大米发糕的做法  

  1. 大米粉,加酵母,加常温100克水,放入不锈钢碗搅拌均匀;

  2. 5L电压力锅内,装入60度热水,将不锈钢碗放在蒸屉上,盖盖发酵40分钟至两倍(温度高所以时间短);

  3. 搅拌将大气泡排空,倒入刷了油的小模具,放若干黑芝麻,放入电压力锅二次发酵10分钟,期间将蒸锅放水开火;

  4. 将模具放入烧开水的蒸锅中,蒸25分钟,关火,焖5分钟。取出放凉脱模。

  5. 第一次做,香糯好吃,满意😋

 
该菜谱发布于 2021-04-01 18:16:39
332 收藏


纯大米发糕的答疑

  • 水渣_jcba  2021-11-26  
    2
    真的不用加面粉吗,宝宝面粉过敏👍
    作者回复 2021-11-30  
    您可以先少做点尝尝呀,看看宝宝喜不喜欢,我是很喜欢米糕的
  • 水渣_jcba  2021-11-26  
    1
    真的不用加面粉吗,宝宝面粉过敏
    作者回复 2021-11-30  
    抱歉,刚看到,不用,这个就是纯大米发糕的~
  • babyTU丫  2021-07-05  
    1
    不放糖可以吗,我看所有的都放糖。我不喜欢甜的,所以问问这个不放糖可以吗
    作者回复 2021-08-15  
    可以的呀,我也不喜欢甜,上面菜谱就是无糖的,做出来不甜,有淡淡米香~
  • 竹楼秋雁  2022-03-31  
    0
    我用大米发不起来
  • 爱吃的小媛砸  2022-03-26  
    0
    大米粉可以直接买到吗?我家没有破壁机
    作者回复 2022-04-01  
    可以买到的

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