准备以上材料调料:盐,黑胡椒,蚝油,生抽,淀粉水1. 将新鲜的牛肉顺着纹理切成条形,加入少许的盐,黑胡椒粉,搅拌均匀腌制;2. 尖椒切丝,提前调好酱汁:盐,蚝油,生抽,备用;
3. 热锅下油,牛柳翻炒出香味后装盘中备用;4. 热锅下油,先倒入尖椒翻炒,再倒入芽菜加少量水炒熟;
5. 最后倒入牛柳炒匀,加入酱汁,淀粉水调味;
上盘开吃!
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