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八寸蛋糕胚

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_181_手工爱好者的厨房  _181_手工爱好者
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用料  

鸡蛋 5个
玉米油 65克
低筋面粉 100克
牛奶 70克
柠檬汁 几滴
细砂糖 75克

八寸蛋糕胚的做法  

  1. 蛋清蛋黄分离

  2. 油+低筋面粉搅拌均匀后+蛋黄和牛奶搅拌均匀

  3. 蛋白加点柠檬汁，糖分三次加入蛋白，打发蛋白，蛋白打到拿起来有小弯沟就可以了

  4. 蛋白+蛋黄糊，蕃拌均匀，加入提前预热好的烤箱，烤箱150℃烤60分钟，烤好了，蛋糕拿出来震一下热气，倒扣放冷，冷了就可以脱模了

小贴士

面糊+蛋黄的时候要先快速搅拌一下，在慢慢搅拌，不然的话会有颗粒
打蛋白的时候就可以把烤箱预热起。
记录这个是方便以后自己用的

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该菜谱发布于 2021-04-01 15:27:34
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