松软汉堡胚（附肉饼做法）
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人做过这道菜
静的心思
用料
| 面团# | |
| 高筋面粉 | 300克 |
| 牛奶 | 160克 |
| 鸡蛋 | 一个（约55克） |
| 细砂糖 | 40克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 4克 |
| 黄油 | 30克 |
| 全蛋液（刷表面） | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 肉饼# | |
| 五花肉馅300克，牛奶22克，鸡蛋一个，面包糠50克，生抽15克，细砂糖3克，盐3克，黑胡椒粉适量 |
松软汉堡胚（附肉饼做法）的做法
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面团材料，除黄油外，所有材料放入面包机，先放牛奶和鸡蛋，在两个角分别放糖和盐，放入高筋面粉，再放入酵母。
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揉面至稍光滑时，放入软化的黄油。
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揉面至光滑。
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能拉出薄薄的手套膜。
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盖保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。
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揉面排气，分成8个均等的剂子，整理成稍扁的圆形。
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烤箱35度，放一碗热水，发酵至1.5倍大，约30分钟，以实际情况而定。
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发酵好的面团刷鸡蛋液撒白芝麻。
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烤箱中层上下火170度预热，烤20分钟，观察上色情况，上次满意及时加盖锡纸。
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完美出炉，松软可口，直接吃就是营养餐包。
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肉饼所有材料放在一起，朝一个方向搅拌，分成8等份，在手里摔打几次，更劲道口感更好。
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肉饼放煎锅里煎熟。
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肉饼好香啊，直接吃也可以。
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汉堡胚一切两半，放上生菜，沙拉酱，肉饼。
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色香味俱全，开吃吧😋
小贴士
1.每个品牌的面粉吸水量不同，可以预留出来10克牛奶，或添或减。
2.烤制上色满意及时加盖锡纸。
3.每家烤箱温度不尽相同，时间和温度可适当调整。
2.烤制上色满意及时加盖锡纸。
3.每家烤箱温度不尽相同，时间和温度可适当调整。
