春·芦笋浓汤（无奶油）
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丫丫觉性小厨房
受法式芦笋浓汤启发，改良成觉食纯素版芦笋浓汤。其中，奶油/牛奶换成淡椰浆，土豆换成栗子（山药也可以）。
用料上考虑：椰浆和栗子甘口，应春季养生之少酸多甘。然纯甘又有点慵。于是乎配点薄荷，驱走春困。
来一碗甘甜清爽之春意～
用料上考虑：椰浆和栗子甘口，应春季养生之少酸多甘。然纯甘又有点慵。于是乎配点薄荷，驱走春困。
来一碗甘甜清爽之春意～
用料
春·芦笋浓汤（无奶油）的做法
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绿芦笋一把洗净，削去底部厚皮。
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水中加适量盐和椰子油，煮软。
芦笋尖捞起。
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开椰浆^o^
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栗子处理到绵软粉甜。
芦笋+ 栗子+椰浆+盐+少量水入料理机打碎。根据浓稠度再增加水量。需要极细口感的可过滤。 -
入碗。薄荷叶撕碎入汤。
摆入芦笋尖和薄荷尖。绿了一碗春天。
小贴士
椰浆和栗子甘口，应春季养生之少酸多甘。然纯甘又有点慵。于是乎配点薄荷，驱走春困。
