超级简单易做的酸辣泡菜，不输韩国泡菜哦

所需食材和调料

海天白米醋

海天蒜蓉辣椒酱

冰糖

冰糖敲碎或打成粉

娃娃菜对半切开，然后一片一片扳下来，清洗干净，一定要沥干水分。我是晚上洗的菜，第二天早上才做。控干水分很重要

完全控干水分的娃娃菜，撕成碎片

倒上半瓶蒜蓉辣椒酱和50克左右的冰糖粉，根据个人口味，喜甜可放多，不喜欢的酌减

戴上一次性手套将调料与娃娃菜拌均匀，确保每一片都有

最后一步也很重要，将拌匀后的娃娃菜放入干净无水无油的可密封容器里，倒上60毫升白米醋封口。容器密封性能好坏直接影响泡菜的成功，我特意加了一层保鲜膜包裹严实，再加盖。放入冰箱冷藏，3-5天后就可以直接使用。