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炖蛋✅小时候的鸡蛋羹/鸡蛋花

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StaceyRuan的厨房  StaceyRuan
😍是小时候的鸡蛋羹味道
😍是甜度适中，口感滑溜


配方是两碗的用料哦~

用料  

鸡蛋 三个
黄糖 两块（根据口味调整）
水 适量
日常保鲜膜 一个

炖蛋✅小时候的鸡蛋羹/鸡蛋花的做法  

  1. 把两个鸡蛋去壳放入碗中顺同一方向打成鸡蛋液。

    炖蛋✅小时候的鸡蛋羹/鸡蛋花的做法 步骤1

  2. 鸡蛋液用漏勺隔渣，这样口感更滑哦~

    炖蛋✅小时候的鸡蛋羹/鸡蛋花的做法 步骤2

  3. 制作糖水，也就是黄糖加热水融合而成。
    ⚠️⚠️⚠️
    注意：鸡蛋液与糖水的比例是1比2。
    ⚠️⚠️⚠️
    另外：黄糖会比白糖香，相对会滋补。

    炖蛋✅小时候的鸡蛋羹/鸡蛋花的做法 步骤3

  4. 糖水晾温

  5. 糖水晾温后倒入鸡蛋液中（可以给几滴花生油去哦）顺同一方向搅拌。

    炖蛋✅小时候的鸡蛋羹/鸡蛋花的做法 步骤5

  6. 分碗，盖上保鲜膜，并在保鲜膜上用牙签戳几个口。

  7. 放上蒸笼架，中大火蒸15-20分钟。

  8. 开吃

    炖蛋✅小时候的鸡蛋羹/鸡蛋花的做法 步骤8

上传你做的炖蛋✅小时候的鸡蛋羹/鸡蛋花

 

炖蛋✅小时候的鸡蛋羹/鸡蛋花相关分类

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该菜谱发布于 2021-03-30 21:37:39
36 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


炖蛋✅小时候的鸡蛋羹/鸡蛋花的答疑

  • 大能力(下厨房)
    大能力  2022-05-30  
    0 赞
    可以用白砂糖吗？
    作者回复 2022-05-31  
    可以啊

以上留言由作者回复后显示

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