春日来吃花🌷郁金香糖霜棒棒饼干

烘烤黄油曲奇饼干
1）把常温放软的黄油用厨师机（或电动打蛋器）打发至颜色泛白，加糖粉打至均匀；
2）把鸡蛋加入1）部分里；
3）把盐加进过筛好的低筋面粉里搅拌均匀之后加入到1）部分里，用软刮翻拌均匀；
4）桌面铺上油纸，把做好的饼干面团放在油纸上，再用一张油纸盖起来，用擀面棍，擀成5mm厚度的饼皮，放入冰箱冷冻20分钟（或者冷藏30分钟）；
5）接着就可以用对应的饼干模具印出自己需要的形状；
6）印好的饼干直接放入在烤盘上（烤盘不需要垫油纸）；
7）烤箱提前预热 上火180度，下火170度，饼干烤15-20分钟（烤箱品牌不同烘烤的时间也有所浮动）
8）烤好后就可以拿出晾凉，就可以装饰

做韩式糖霜
1）水和蛋白粉搅拌混合均匀；
2）把糖粉和糖浆加（1）进去搅拌均匀；
3）用电动打蛋器慢速打5–7分钟即可.
4）打好的状态是表面光滑无颗粒，打蛋头提起呈现小弯钩状.
（此配方打出来是中性糖霜）

软性糖霜制作
在中性糖霜的基础上加1-2g的水用软刮拌均匀，调好的状态是软刮提起糖霜滴落后10秒内会完全融合即可，如果没有完全融合那就需要再加少量的水调。

用途：大面积的铺面（视频里花和叶子的填色）

中性的糖霜
这个配方所调出来的状态，有明显的纹路 糖霜提起时不会滴落。

用途：吊线、挤圆点、围边（视频里沿着饼干外形围边）

调色
（一定要遵循少量多次的加色素）

1 ）蕃茄红：圣诞红（大量）➕橘红（少量）
2 ）蒼黄: 橘红（大量）➕鸡蛋黄（少量）➕巧克力色（少少量）
3 ）丁香紫:紫色（少量）➕粉色（少量）➕黑色（少少量）
4 ）藕荷粉：粉色（少量）➕紫色（少少量）➕黑色（少少量）
5 ）竹青：抹茶绿（适量）➕天蓝色（少量）➕ 鸡蛋黄（少量）
5个颜色调好后装入裱花袋待使用

用白色的中性糖霜沿着叶子形状和郁金香形状饼干上围边，晾十分钟

用竹青色软性糖霜填满整个叶子形状饼干后放在一旁晾干备用（5-6小时）注意：挤糖霜的时候一定要注意不要挤的太多 不然会往外流出

郁金香制作，以红色郁金香为例：

用蕃茄红软性糖霜分三片花瓣填满整个郁金香形状饼干，最大的花瓣可以先挤上糖霜然后晾到表面稍稍晾干（6-10分钟）然后挤旁边中号的花瓣再次晾干（6-10分钟）最后挤最小的花瓣，全部填满后晾至全干（5-6小时）

把配件制作完后，将融好的巧克力在饼干的背面挤上一点，然后放上棒棒糖棍子，晾十分钟，固定后就能把郁金香做好啦。