慕意番茄🍅炖驴肉

准备食材。

西红柿🍅在🔥上烧一下，快速去皮。

西红柿🍅熟驴肉切小块，香菜切碎，倒出番茄酱。

起锅倒油，油热后加几个辣椒提味。

倒入西红柿炒，喜欢颗粒的少炒一会。

西红柿🍅的软烂程度差不多后加入料酒，味极鲜，醋，醋要比味极鲜稍微少一点，因为西红柿和番茄酱本身有点酸。

炒一下，加入番茄酱搅均匀。

加入驴肉，翻炒一下。

添水。

烧开后倒入一点点白胡椒粉提鲜。

调到中火继续咕嘟，大概五分钟左右汤汁收的差不多了撒一点盐调味，关火。辣椒黑了，我捞出去扔了。

加入香油，香菜。

搅拌均匀。

出锅装盘。