黄瓜🥒摆盘和装饰合集二(款41--77)附详细制作过程~~不断更新中,敬请关注~~

4 人做过这道菜
这是黄瓜摆盘和装饰合集二,从款41开始,前面40个款请移步我的另一个贴子,搜索我的菜谱即可。或者扫此贴图一的二维码直达。
黄瓜🥒绝对是万能的摆盘材料,四季都容易买到,颜色好看,形状容易塑造……还好吃健康。是我用得最多的摆盘材料。整理出合集帖子,给自己留底。有需要的朋友开心拿去用,不谢 😎
尽啰嗦之能事,写了详细过程记录及制作要点提醒,当然,有的有点儿不好做,一开始的失败也是正常的,多试试,不要泄气哦 ✊🏻
学习了/研究了新的就会往上补充,一直续写✍🏻️✍🏻️✍🏻️中,敬请关注~~~

用料  

黄瓜 几根
辅料 机动

黄瓜🥒摆盘和装饰合集二(款41--77)附详细制作过程~~不断更新中,敬请关注~~的做法  

  1. 前面40款可扫这个二维码直达合集一

    黄瓜🥒摆盘和装饰合集二(款41--77)附详细制作过程~~不断更新中,敬请关注~~的做法 步骤1
  2. 🥒款41🥒:准备刮刀和黄瓜

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  3. 用刮刀把黄瓜皮刮下来,转着圈刮,断了没关系。尽量刮出不规则的边缘来更好。

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  4. 刮出这样的黄瓜皮~~

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  5. 在盘子边缘围起来。这样其实就可以了,里外两个边缘都是不规则的。

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  6. 也可以用一个碗扣在里面,用刀沿着碗沿修整边缘

    黄瓜🥒摆盘和装饰合集二(款41--77)附详细制作过程~~不断更新中,敬请关注~~的做法 步骤6
  7. 内层边缘整齐了。完工。

    黄瓜🥒摆盘和装饰合集二(款41--77)附详细制作过程~~不断更新中,敬请关注~~的做法 步骤7
  8. 🥒款42--43🥒:黄瓜斜切薄片

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  9. 薄片从中心处斜切一刀

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  10. 翻转一半,与另一半拼成心形❤

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  11. 一个个心形拼好了

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  12. 摆在盘沿

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  13. 心形盘围做好了。用小黄瓜会更秀气可爱些。我今天家里这根黄瓜粗大了些 😜

    黄瓜🥒摆盘和装饰合集二(款41--77)附详细制作过程~~不断更新中,敬请关注~~的做法 步骤13
  14. 款43:尖角相对,可以摆一朵美丽的花

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  15. 🥒款44🥒:黄瓜切出一块小于一半的长条

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  16. 切出许多小半圆的薄片

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  17. 两片薄片相对

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  18. 再两片摆旁边

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  19. 再两片再摆旁边

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  20. 我用不锈钢吸管扎了一些胡萝卜圆粒(找不到那根洗吸管的细刷,悲催了,胡萝卜粒卡吸管里了,费老大劲折腾出来)

    黄瓜🥒摆盘和装饰合集二(款41--77)附详细制作过程~~不断更新中,敬请关注~~的做法 步骤20
  21. 把胡萝卜粒安在中间当花芯。一朵花完工。

    黄瓜🥒摆盘和装饰合集二(款41--77)附详细制作过程~~不断更新中,敬请关注~~的做法 步骤21
  22. 做出几朵花,围在盘子边上,特别的雅致的莲花吧。感觉装素菜肯定很不错~~

    黄瓜🥒摆盘和装饰合集二(款41--77)附详细制作过程~~不断更新中,敬请关注~~的做法 步骤22
  23. 🥒款45--46🥒:黄瓜对半切开,切六刀,前面五刀不切断,留顶端处相连,第六刀切断。

    黄瓜🥒摆盘和装饰合集二(款41--77)附详细制作过程~~不断更新中,敬请关注~~的做法 步骤23
  24. 压扁,顶部小切一点儿切平了

    黄瓜🥒摆盘和装饰合集二(款41--77)附详细制作过程~~不断更新中,敬请关注~~的做法 步骤24
  25. 摆盘,在顶端加个胡萝卜短条。完工

    黄瓜🥒摆盘和装饰合集二(款41--77)附详细制作过程~~不断更新中,敬请关注~~的做法 步骤25
  26. 款46:刚才切下来的扇形黄瓜,全部堆中间,可以堆很高。成塔状。凉拌黄瓜可以这个装盘。

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  27. 🥒款47🥒:所见即所得,黄瓜切大大小小的圆片,以及少些许半圆片,五朵摆成梅花🌸

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  28. 🥒款48🥒:黄瓜对半切开

    黄瓜🥒摆盘和装饰合集二(款41--77)附详细制作过程~~不断更新中,敬请关注~~的做法 步骤28
  29. 切出许多薄半圆形

    黄瓜🥒摆盘和装饰合集二(款41--77)附详细制作过程~~不断更新中,敬请关注~~的做法 步骤29
  30. 再取一小块长条的长方形皮,切出小三角形△

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  31. 半圆形弧形 朝里摆一圈

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  32. 小三角形摆在每个交接处。完工。

    黄瓜🥒摆盘和装饰合集二(款41--77)附详细制作过程~~不断更新中,敬请关注~~的做法 步骤32
  33. 🥒款49🥒:取一小片黄瓜皮,挖出一些小小的小圆片。如果没有专用的工具,用不锈钢吸管即可。(我终于找到吸管清洗刷了)

    黄瓜🥒摆盘和装饰合集二(款41--77)附详细制作过程~~不断更新中,敬请关注~~的做法 步骤33
  34. 前面摆好的半圆片,其中一片翻一边,一正一反地摆,像一条丝带~~~(到这里我的上一个合集里有,今天要补充)

    黄瓜🥒摆盘和装饰合集二(款41--77)附详细制作过程~~不断更新中,敬请关注~~的做法 步骤34
  35. 将刚才做出的小小圆形摆在平的一面。更漂亮了吧!

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  36. 🥒款50--51🥒:黄瓜皮取一宽一窄两片,各切成菱形/平行四边形(菱形最好,我切偏了)

    黄瓜🥒摆盘和装饰合集二(款41--77)附详细制作过程~~不断更新中,敬请关注~~的做法 步骤36
  37. 大片的尖角相对摆盘沿

    黄瓜🥒摆盘和装饰合集二(款41--77)附详细制作过程~~不断更新中,敬请关注~~的做法 步骤37
  38. 摆一圈(发现匆匆忙忙有点儿不圆了 😕)

    黄瓜🥒摆盘和装饰合集二(款41--77)附详细制作过程~~不断更新中,敬请关注~~的做法 步骤38
  39. 小片的垂直摆在交接处外围,此为款50

    黄瓜🥒摆盘和装饰合集二(款41--77)附详细制作过程~~不断更新中,敬请关注~~的做法 步骤39
  40. 小片的垂直摆交接处,内外各一,间隔开。此为款51。

    黄瓜🥒摆盘和装饰合集二(款41--77)附详细制作过程~~不断更新中,敬请关注~~的做法 步骤40
  41. 🥒款52🥒(有单独的帖子,牛油果青瓜卷,可搜索我的菜谱):严格的说这不是摆盘和围边/装饰,是一道菜,也归类在这里吧。黄瓜用刮刀刮下来薄片

    黄瓜🥒摆盘和装饰合集二(款41--77)附详细制作过程~~不断更新中,敬请关注~~的做法 步骤41
  42. 牛油果打成泥,加一点点儿盐

    黄瓜🥒摆盘和装饰合集二(款41--77)附详细制作过程~~不断更新中,敬请关注~~的做法 步骤42
  43. 将牛油果铺在黄瓜片上

    黄瓜🥒摆盘和装饰合集二(款41--77)附详细制作过程~~不断更新中,敬请关注~~的做法 步骤43
  44. 轻轻卷起

    黄瓜🥒摆盘和装饰合集二(款41--77)附详细制作过程~~不断更新中,敬请关注~~的做法 步骤44
  45. 卷成一个漂亮的淡绿色青瓜卷

    黄瓜🥒摆盘和装饰合集二(款41--77)附详细制作过程~~不断更新中,敬请关注~~的做法 步骤45
  46. 顶部摆一点儿鲜色的装饰,完工。

    黄瓜🥒摆盘和装饰合集二(款41--77)附详细制作过程~~不断更新中,敬请关注~~的做法 步骤46
  47. 🥒款53--55🥒:黄瓜一段,切一个圆片,以及四段皮

    黄瓜🥒摆盘和装饰合集二(款41--77)附详细制作过程~~不断更新中,敬请关注~~的做法 步骤47
  48. 黄瓜皮切出若干三角形△

    黄瓜🥒摆盘和装饰合集二(款41--77)附详细制作过程~~不断更新中,敬请关注~~的做法 步骤48
  49. 小三角形围圆片摆开

    黄瓜🥒摆盘和装饰合集二(款41--77)附详细制作过程~~不断更新中,敬请关注~~的做法 步骤49
  50. 摆一圈

    黄瓜🥒摆盘和装饰合集二(款41--77)附详细制作过程~~不断更新中,敬请关注~~的做法 步骤50
  51. 中间洒几粒黑芝麻。完工

    黄瓜🥒摆盘和装饰合集二(款41--77)附详细制作过程~~不断更新中,敬请关注~~的做法 步骤51
  52. 款54:两个小三角形斜一点儿依靠,其中一个正对盘子中心。

    黄瓜🥒摆盘和装饰合集二(款41--77)附详细制作过程~~不断更新中,敬请关注~~的做法 步骤52
  53. 款55:一片小三角形正对盘中心,旁边挨两个小三角形,顶部放个小胡萝卜粒

    黄瓜🥒摆盘和装饰合集二(款41--77)附详细制作过程~~不断更新中,敬请关注~~的做法 步骤53
  54. 🥒款56🥒:取一段黄瓜,顶部更好。

    黄瓜🥒摆盘和装饰合集二(款41--77)附详细制作过程~~不断更新中,敬请关注~~的做法 步骤54
  55. 用刀沿侧面切下,不要切断。不要从最上面下刀,下挪一点儿

    黄瓜🥒摆盘和装饰合集二(款41--77)附详细制作过程~~不断更新中,敬请关注~~的做法 步骤55
  56. 切一圈

    黄瓜🥒摆盘和装饰合集二(款41--77)附详细制作过程~~不断更新中,敬请关注~~的做法 步骤56
  57. 切第二圈

    黄瓜🥒摆盘和装饰合集二(款41--77)附详细制作过程~~不断更新中,敬请关注~~的做法 步骤57
  58. 可以的话继续切第三圈,只要还没有碰到芯部

    黄瓜🥒摆盘和装饰合集二(款41--77)附详细制作过程~~不断更新中,敬请关注~~的做法 步骤58
  59. 把芯去除

    黄瓜🥒摆盘和装饰合集二(款41--77)附详细制作过程~~不断更新中,敬请关注~~的做法 步骤59
  60. 摆上一片胡萝卜当花芯。完工

    黄瓜🥒摆盘和装饰合集二(款41--77)附详细制作过程~~不断更新中,敬请关注~~的做法 步骤60
  61. 一朵美美的黄瓜花就做完啦~~

    黄瓜🥒摆盘和装饰合集二(款41--77)附详细制作过程~~不断更新中,敬请关注~~的做法 步骤61
  62. 🥒款57🥒:黄瓜切两片厚片

    黄瓜🥒摆盘和装饰合集二(款41--77)附详细制作过程~~不断更新中,敬请关注~~的做法 步骤62
  63. 切去一块,宽度约等于大片的厚度,长度约一半

    黄瓜🥒摆盘和装饰合集二(款41--77)附详细制作过程~~不断更新中,敬请关注~~的做法 步骤63
  64. 视频展示一下怎么组装起来哦 😎

    黄瓜🥒摆盘和装饰合集二(款41--77)附详细制作过程~~不断更新中,敬请关注~~的做法 步骤64
  65. 做出这么样的一个个,可以在摆盘时放侧面装饰,或者照相时放旁边点缀,都很赞!

    黄瓜🥒摆盘和装饰合集二(款41--77)附详细制作过程~~不断更新中,敬请关注~~的做法 步骤65
  66. 🥒款58--59🥒:两只蝴蝶造型。详细制作在我的菜谱中有单独的贴,可移步查看。

    黄瓜🥒摆盘和装饰合集二(款41--77)附详细制作过程~~不断更新中,敬请关注~~的做法 步骤66
  67. 🥒款60🥒:黄瓜和韭菜花组合起来的装饰。有单独的菜谱记录,有兴趣请搜索我的菜谱。

    黄瓜🥒摆盘和装饰合集二(款41--77)附详细制作过程~~不断更新中,敬请关注~~的做法 步骤67
  68. 🥒款61🥒:黄瓜切半圆片,两片交叠,点缀胡萝卜粒。

    黄瓜🥒摆盘和装饰合集二(款41--77)附详细制作过程~~不断更新中,敬请关注~~的做法 步骤68
  69. 🥒款62🥒:黄瓜切半圆片,略斜着摆一圈

    黄瓜🥒摆盘和装饰合集二(款41--77)附详细制作过程~~不断更新中,敬请关注~~的做法 步骤69
  70. 🥒款63🥒:黄瓜切半圆片,一竖一横着交替摆一圈。

    黄瓜🥒摆盘和装饰合集二(款41--77)附详细制作过程~~不断更新中,敬请关注~~的做法 步骤70
  71. 🥒款64🥒:黄瓜切小于半圆的薄片,如图摆成圈即可。

    黄瓜🥒摆盘和装饰合集二(款41--77)附详细制作过程~~不断更新中,敬请关注~~的做法 步骤71
  72. 🥒款65🥒:黄瓜切圆片,五片半重叠围成梅花,中间摆个胡萝卜小圆粒。有单独的菜谱记录,有兴趣请搜索我的菜谱。(未完待续,敬请关注~~)

    黄瓜🥒摆盘和装饰合集二(款41--77)附详细制作过程~~不断更新中,敬请关注~~的做法 步骤72
  73. 🥒款66🥒:黄瓜小水桶

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  74. 🥒🥒款67--77黄瓜圈/C环切法。做法见另外一个贴。

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  75. 款67:圆环套出一朵花

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  76. 款68:两环相扣

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  77. 款69:花儿一种

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  78. 款70:双C

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  79. 款71:同向围边

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  80. 款72:交叉围边

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  81. 款73:开口朝外

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  82. 款74:开口朝内

    黄瓜🥒摆盘和装饰合集二(款41--77)附详细制作过程~~不断更新中,敬请关注~~的做法 步骤82
  83. 款75:花儿2

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  84. 款76:花儿3

    黄瓜🥒摆盘和装饰合集二(款41--77)附详细制作过程~~不断更新中,敬请关注~~的做法 步骤84
  85. 款77:香奈儿款 (未完待续,敬请关注~~)

    黄瓜🥒摆盘和装饰合集二(款41--77)附详细制作过程~~不断更新中,敬请关注~~的做法 步骤85

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱创建于 2021-03-29 09:14:21
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黄瓜🥒摆盘和装饰合集二(款41--77)附详细制作过程~~不断更新中,敬请关注~~的答疑

  • 秋天大果果  03-30  
    17 赞
    心灵手巧得不要不要滴👍👍👍
    作者回复 04-01  
    感谢赞美
  • 这个真不错
    作者回复 04-27  
    谢谢喜欢😀
  • 浮波  03-29  
    2 赞
    那就收藏你了,黄瓜姑娘
    作者回复 03-30  
    这个绰号不好听~~
  • 双个锦  27天前  
    0 赞
    这个值得永久收藏了👍
    作者回复 27天前  
    我觉得也是😀

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