一次成功的雪糕 冰激凌
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蓑笠翁1229
冰激凌应该是每个小盆友都无法拒绝的美味🤩 给我家的两个小朋友做的，为了让他们少摄入糖，就用的赤藓糖醇。所有用料加起来，一共做出12个小冰糕，3个大的纸杯蛋糕盒子，4个小的纸杯蛋糕盒子（如步骤五图）。
我喜欢吃更甜，不喜欢太甜的可以适当减少一些糖的用量。
我喜欢吃更甜，不喜欢太甜的可以适当减少一些糖的用量。
用料
一次成功的雪糕 冰激凌的做法
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①5个蛋黄加入20克赤藓糖醇，1克盐，打蛋器打发。
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②锅中120毫升牛奶小火煮开，一定要小火，否则容易糊。煮开后加入打发的蛋黄液，边加边搅拌，再次煮开后关火，晾凉。
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③500毫升奶油+40克赤藓糖醇打发，（奶油说明要求冷藏后打发，我只冷藏了一小会儿，）打发到了如上图的程度。此时，牛奶蛋黄液已经晾凉。
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④牛奶蛋黄液与奶油混合，打蛋器继续打均匀。
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⑤装入模具，放入冰箱冷冻吧！
用了三种模具：硅胶模具、宜家硬壳塑料模具、纸杯蛋糕模具。
小贴士
硅胶模具最好取下来。宜家硬壳模具每个都是单独的，吃之前用开水烫一下就能轻松取出。
