香甜下午茶:蜂蜜南瓜戚风蛋糕(普通面粉一样口感松软)

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贝贝南瓜剩了好多,一天也就三顿饭实在是消耗不动,随随便便尝试了一下,没想到居然很成功(`Δ´)!
感觉有好利来蜂蜜蛋糕的风范,如果你家也有多余的南瓜,不妨试一下!!!

用料  

鸡蛋 3个
牛奶 20-40克
玉米油
面粉 58克
蜂蜜(入蛋糊) 25克
砂糖/代糖(入蛋清) 砂糖20克/代糖40克
柠檬汁 少许
南瓜 90-100克
一丢丢(千万别多)

香甜下午茶:蜂蜜南瓜戚风蛋糕(普通面粉一样口感松软)的做法  

  1. 南瓜泥里加入牛奶

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  2. 然后加入蜂蜜搅匀备用

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  3. 三颗鸡蛋蛋清蛋白分离

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  4. 南瓜泥加到蛋黄里

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  5. 加入玉米油搅匀

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  6. 面粉提前过筛加进去

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  7. 如果南瓜泥干,面糊也会很干

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  8. 如果太干,就分次加入牛奶(别加太多)

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  9. 打发蛋清

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  10. 然后常规戚风做法混合

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  11. 烤箱预热中下层160度烤40分钟

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  12. 出炉后记得倒扣,完全冷却再拿出来

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  13. 南瓜的味道闻起来很香浓,但是吃起来被蜂蜜的味道占了上风,总体来说我觉得还是很棒的(。ò ∀ ó。)

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  14. 希望你们喜欢!!!!
    ( ´͈ ⌵ `͈ )σண♡

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小贴士

1.不想放蜂蜜可以用20克白砂糖代替(但是蜂蜜是亮点,能放尽量还是放)。
2.这个蛋糕没有面粉的要求,我用的中筋一样松软,用低筋应该也可以。
3.如果你的南瓜比较干,可以多放牛奶;如果比较湿,可以少放或不放。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2021-03-28 19:12:32
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