少油的火烧饼口袋饼—炸锅做发面烤饼

各种料备全。上述材料，除了油外，全部混合在一起，但是温水要少少加。搅拌成絮状后，揉成光滑面团。如果不喜欢甜的，请在这个环节把糖更换成椒盐喔。如果想饼更香点，不那么哽人，这个环节可以放入15-20克食用油。

盖上保鲜膜，放置高温处发面喔。

看温度，温度高的需要2小时左右。手指插一个窝，面团不回缩，四周全是蜂窝，这就好了。

取出揉面排气，约5—8分钟。侧面切开后，切面无孔或者有少少的小孔才算达标哈。

擀面，大概是个不规范的长方形，不要太薄。厚刷食用油一层，边沿不用刷。注意刷过了油会流动起来哈，别多很了，流动起来不好卷。撒上芝麻，然后慢慢卷起来，长条状！

切开成几段不等，切面朝上立起，按下去成饼状，擀也可以，手搓也可以，反正整圆就好。

保鲜膜盖上，醒面20-30分钟。成功的标准是拿起来很轻盈且膨胀。今天这个太厚了，大家一定擀薄点。

炸锅165度3分钟预热后，锅里放入面饼2-3个，可以在表皮撒点芝麻。160度或者165度2分钟，翻面再来1-2分钟，喜欢焦点的温度调成165度即可。

时间到，面团鼓成大小荷包了。松软香甜！面粉的清香混合鸡蛋的泡软，还有芝麻炒香的味道！第二天食用时，微波炉打30-40秒即可。

选择一边沿缓缓切开一个口子，别切斜切漏了，内里再夹些凉菜素菜肉类等等馅料，这就是口袋饼了。做口袋饼，可以把面团擀薄点喔。